<図書>
食品加工貯蔵学 / 本間清一[等] 編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
出版年 | 2016.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 268p ; 26cm |
件 名 | BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵 |
分 類 | :588 |
書誌ID | 1000351064 |
ISBN | 9784807916672 |
NCID | BB20940779 |
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