<図書>
Applied sensory anarysis of foods / [ed. by] Howard Moskowitz
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 1ed. |
出版者 | Boca Raton, Fla. : CRC Press |
出版年 | c1988 |
大きさ | 26cm |
著者標目 | Moskowitz, Howard R. |
件 名 | LCSH:Food -- Sensory evaluation 全ての件名で検索 |
分 類 | :498.55 |
書誌ID | 1000277941 |
ISBN | 0849367050 |
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