<図書>
Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev
データ種別 | 図書 |
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版 | 1ed. |
出版者 | Berlin : Springer |
出版年 | c1987 |
本文言語 | 英語 |
別書名 | 原タイトル:Lehrbuch der Lebensmittelchemie |
大きさ | xxxv,774p ; 25cm |
著者標目 | Belitz, Hans-Dieter Grosch, Werner |
件 名 | LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 |
分 類 | :498.55 |
書誌ID | 1000277944 |
ISBN | 3540150439 |
NCID | BA00754377 |
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