＜図書＞
調理科学実験 / 長尾慶子[等] 編著 ; 松本美鈴[等] 著
(Nブックス : 実験シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2009.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 134p ; 26cm |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | :596.01 |
| 書誌ID | 1000321732 |
| ISBN | 9784767903842 |
| NCID | BA9008255X |
目次／あらすじ
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