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＜図書＞
食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出 / 伊藤武[等] 編

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : サイエンスフォーラム
出版年	2004.5
本文言語	日本語
大きさ	323p ; 30cm
件　名	BSH:食品衛生 BSH:微生物
分　類	:498.55
書誌ID	1000209512
ISBN	4916164709
NCID	BA6722631X

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