＜図書＞
フードサービスの課題とクックチルの活用法 : 飲食店、惣菜から給食分野まで / 楠見五郎 著
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
改訂 |
| 出版者 |
東京 : 幸書房 |
| 出版年 |
2023.9 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
109p ; 26cm |
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著者標目
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楠見, 五郎 <クスミ, ゴロウ>
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| 件 名 |
BSH:飲食店
BSH:冷蔵
NDLSH:厨房設備
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| 分 類 |
:673.97
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| 書誌ID |
1000379796 |
| ISBN |
9784782104774 |
| NCID |
BD03705427
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全貸出数：0回
(3か月以内の貸出：0回)
※1996年3月30日以降
