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＜図書＞
食品の匂いと異臭 / 加藤寛之, 渡辺久夫 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 幸書房
出版年	2011.5
本文言語	日本語
大きさ	vii, 158p ; 21cm
著者標目	加藤, 寛之(1955-) <カトウ, ヒロユキ> 渡辺, 久夫(1954-) <ワタナベ, ヒサオ>
件　名	BSH:食品化学 BSH:におい
分　類	:498.53
書誌ID	1000326634
ISBN	9784782103524
NCID	BB06085368

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