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＜図書＞
Wheat:chemistry and technology / edited by Y. Pomeranz
(Monograph series ; vol.3)

データ種別	図書
版	2ed.
出版者	St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists
出版年	c1971
本文言語	英語
大きさ	821p ; 24cm
著者標目	Pomeranz, Yeshajahu(1922-)
件　名	LCSH:Wheat LCSH:Wheat products
分　類	:616.3
書誌ID	1000279558
NCID	BA18335589

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