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＜図書＞
おいしさを測る / 古川秀子 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 幸書房
出版年	1994.11
本文言語	日本語
大きさ	viii, 140p ; 21cm
内容注記	食品官能検査の実際
著者標目	古川秀子(1934-) <フルカワ ヒデコ>
件　名	BSH:食品化学 BSH:官能検査
分　類	:498.53
書誌ID	1000182204
ISBN	4782101287
NCID	BN12051285

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