<図書>
食品加工学 / 森孝夫 編
(食品・栄養科学シリーズ)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 京都 : 化学同人 |
出版年 | 1999.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x,146p ; 26cm |
著者標目 | 森, 孝夫(1939-) <モリ, タカオ> |
件 名 | BSH:食品加工 |
分 類 | :588 |
書誌ID | 1000179810 |
ISBN | 475980465X |
NCID | BA43476742 |
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