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＜図書＞
食品工学ハンドブック / 日本食品工学会 編

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2006.1
本文言語	日本語
大きさ	xxiv,728p ; 27cm
件　名	BSH:食品工学 -- 便覧  全ての件名で検索
分　類	:588
書誌ID	1000211844
ISBN	4254430914
NCID	BA75389251

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