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＜図書＞
食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 日本食糧新聞社
出版年	2004.9
本文言語	日本語
大きさ	x, 181p ; 21cm
一般注記	「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂
著者標目	梅沢, 昌太郎 <ウメザワ, ショウタロウ> 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>
件　名	BSH:食料品 BSH:食品工業
分　類	:588
書誌ID	1000321687
ISBN	488927118X
NCID	BA69196752

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