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＜図書＞
小麦の科学 / 長尾精一 編
(シリーズ食品の科学)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1995
本文言語	日本語
大きさ	xi, 204p ; 22cm
著者標目	長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>
件　名	BSH:小麦粉
分　類	:619.3
書誌ID	1000107156
ISBN	4254430388
NCID	BN12144615

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