＜図書＞
新|健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 / 大越ひろ[等] 編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 206p ; 26cm |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:調理科学 |
| 分 類 | :498.53 |
| 書誌ID | 1000373981 |
| ISBN | 9784762030703 |
| NCID | BC07056464 |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千代田/3F開架 |
|
498.53/Ke455/a | 004028331 |
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9784762030703 |
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