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＜図書＞
和菓子 / 大阪あべの辻製菓専門学校 編
(プロ調理の基本 ; 13)

データ種別	図書
版	初版
出版者	京都 : 同朋舎出版
出版年	1995.6
本文言語	日本語
大きさ	145p ; 26cm
一般注記	完全イラスト
件　名	BSH:菓子
分　類	:596.6
書誌ID	1000167264
ISBN	4810413187

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