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＜図書＞
料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは : 料理人の職業ガイドブック / 木沢武男 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : モーリスカンパニー
出版年	1997.4
本文言語	日本語
大きさ	667p ; 21cm
一般注記	発売:星雲社 上・下の合本
著者標目	木沢武男 <KIZAWA TAKEO>
件　名	NDLSH:料理 NDLSH:料理店
分　類	:596
書誌ID	1000168829
ISBN	4795238332
NCID	GP25340542

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