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＜図書＞
和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 / 下村道子 著
(ベルソーブックス ; 044)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 成山堂書店
出版年	2014.11
本文言語	日本語
大きさ	ix, 165p ; 19cm
著者標目	下村, 道子 <シモムラ, ミチコ>
件　名	BSH:料理 -- 魚  全ての件名で検索 BSH:料理(日本)
分　類	:596.35
書誌ID	1000345636
ISBN	9784425854318
NCID	BB17230673

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