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＜図書＞
現代フランス料理科学事典 / ティエリー・マルクス, ラファエル・オーモン 著 ; 八木尚子 訳

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 講談社
出版年	2015.3
本文言語	日本語
大きさ	ix, 205p ; 21cm
一般注記	標題紙の原書名: Le répertoire de la cuisine innovante
著者標目	Marx, Thierry Haumont, Raphael
件　名	NDLSH:フランス料理
分　類	:596.23
書誌ID	1000353314
ISBN	9784061398429
NCID	BB18521886

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