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＜図書＞
食品学 / 加藤保子[等] 編

データ種別	図書
版	改訂第2版
出版者	東京 : 南江堂
出版年	2011.11
本文言語	日本語
大きさ	2冊 ; 26cm
内容注記	1 : 食品の化学・物性と機能性 2 : 食品の分類と利用法
件　名	BSH:食品
分　類	:498.5
書誌ID	1000339447
ISBN	9784524264735
NCID	BA83691693

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