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＜図書＞
給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント / 中山玲子[等] 編
(新|食品・栄養科学シリーズ)

データ種別	図書
版	第3版
出版者	京都 : 化学同人
出版年	2013.4
本文言語	日本語
大きさ	xi, 225p ; 26cm
一般注記	ガイドライン準拠 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
件　名	BSH:給食
分　類	:498.59
書誌ID	1000338887
ISBN	9784759811223
NCID	BB12242620

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