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＜図書＞
食べ物と健康 : 知っておきたい食品素材と加工の基礎 / 喜多野宣子, 上村昭子, 久木久美子著
(はじめて学ぶ|健康・栄養系教科書シリーズ ; 4)

データ種別	図書
版	初版
出版者	京都 : 化学同人
出版年	2010.11
本文言語	日本語
大きさ	x, 180p ; 26cm
著者標目	喜多野, 宣子 <キタノ, ノブコ> 上村, 昭子 <ウエムラ, アキコ> 久木, 久美子 <ヒサキ, クミコ>
件　名	BSH:食品 BSH:食品加工
分　類	:498.51
書誌ID	1000324757
ISBN	9784759814446
NCID	BB04128084

目次／あらすじ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	予約
千代田/3F開架	2	498.51/Ta12/2	003026762			9784759814446			予約	予約