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＜図書＞
塩の科学 / 橋本壽夫, 村上正祥 著
(シリーズ食品の科学)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2003.6
本文言語	日本語
大きさ	vii, 198p ; 22cm
著者標目	橋本, 寿夫 <ハシモト, トシオ> 村上, 正祥 <ムラカミ, マサヨシ>
件　名	BSH:塩 BSH:製塩
分　類	:669
書誌ID	1000196879
ISBN	4254430728

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