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＜図書＞
タンパク質の科学 / 鈴木敦士[等] 編
(食品成分シリーズ)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1998.11
本文言語	日本語
大きさ	v,206p ; 22cm
件　名	BSH:蛋白質
分　類	:498.53
書誌ID	1000175195
ISBN	4254435134
NCID	BA38777568

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