＜図書＞
フードサイエンス : 新しい食品学総論 / 宮川金二郎[等] 共著
(ヘルス・サイエンスシリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
| 出版年 | 1997.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 134p ; 26cm |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000168958 |
| ISBN | 4759805710 |
| NCID | BN15878455 |
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