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<図書>
油のマジック : おいしさを引き出す油の力 / 島田淳子 著
(クッカリーサイエンス ; 007)

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2016.8
本文言語 日本語
大きさ vi, 152p ; 19cm
著者標目 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ>
件 名 BSH:料理
BSH:食品化学
BSH:脂質
BSH:食用油脂
分 類 :596
書誌ID 1000352579
ISBN 9784767961866
NCID BB22035509
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
596/Sh36 003654296
9784767961866

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