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＜図書＞
フルーツ・カッティングの技法書 / 村上しずか 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 誠文堂新光社
出版年	2010.12
本文言語	日本語
大きさ	239p ; 22cm
一般注記	各種フルーツのカット・盛り付け・選び方から、端材の活かし方、原価計算まで
著者標目	村上, しずか <ムラカミ, シズカ>
件　名	BSH:料理 BSH:果実
分　類	:596.3
書誌ID	1000324143
ISBN	9784416810644
NCID	BB04834147

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