<図書>
Handbook of breadmaking technology / Charles A. Stear
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 1ed. |
出版者 | London : Elsevier Applied Science |
出版年 | c1990 |
大きさ | xi,848p ; 25cm |
著者標目 | Stear, Charles A. |
件 名 | LCSH:Bread LCSH:Baking |
分 類 | :588.3 |
書誌ID | 1000255008 |
ISBN | 1851663940 |
NCID | BA32937898 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
全貸出数:0回
(3か月以内の貸出:0回)
※1996年3月30日以降