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＜図書＞
お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える / 河田昌子 著

データ種別	図書
版	新版
出版者	東京 : 柴田書店
出版年	2013.1
本文言語	日本語
大きさ	xviii, 300p ; 21cm
著者標目	河田, 昌子 <カワダ, マサコ>
件　名	BSH:菓子
分　類	:588.3
書誌ID	1000376459
ISBN	9784388251193
NCID	BB11447661

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