<図書>
調理学 / 木戸詔子[等] 編
(新|食品・栄養科学シリーズ : 食べ物と健康 4)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 第2版 |
出版者 | 京都 : 化学同人 |
出版年 | 2010.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 186p ; 26cm |
一般注記 | 新ガイドライン準拠 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠 |
件 名 | BSH:料理 |
分 類 | :596.01 |
書誌ID | 1000320901 |
ISBN | 9784759805895 |
NCID | BB02139228 |
目次/あらすじ
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