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＜図書＞
HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ / 戸ケ崎惠一 著

データ種別	図書
出版者	東京 : 幸書房
出版年	2023.3
本文言語	日本語
大きさ	xiv, 240p ; 21cm
一般注記	「自社でもできる食品微生物の検査 : HACCP・見える化推進」(2014年刊)の改題改訂
著者標目	戸ヶ崎, 恵一(1952-) <トガサキ, ケイイチ>
件　名	BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:細菌学的検査 NDLSH:食品衛生検査 NDLSH:HACCP
分　類	:498.54
書誌ID	1000378291
ISBN	9784782104729
NCID	BD0165801X

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