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＜図書＞
食感創造ハンドブック / 西成勝好[等] 編

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : サイエンスフォーラム
出版年	2005.4
本文言語	日本語
大きさ	448p ; 30cm
件　名	BSH:咀嚼 BSH:食品 BSH:味覚
分　類	:498.5
書誌ID	1000209906
ISBN	491616475X
NCID	BA71710961

目次／あらすじ

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	予約
千代田/3F開架		498.5/Sh9640/B	002930518			491616475X			予約	予約
多摩/4F開架大型本		498.5/Sh9640	002672398			491616475X			予約	予約