＜図書＞
エスコフィエ・ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって / 辻静雄 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 1970 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 155p ; 27cm |
| 著者標目 | 辻静雄(1933-) <TSUJI SHIZUO> |
| 件 名 | FREE:Escoffier,Auguste(1847-1935) |
| 分 類 | :289.3 |
| 書誌ID | 1000125373 |
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