<図書>
発酵と醸造 / 東和男 編著
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 光琳 |
出版年 | 2004.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 434,54p ; 21cm |
内容注記 | 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン |
著者標目 | 東和男(1952-) <HIGASHI KAZUO> |
件 名 | BSH:醸造 BSH:発酵 |
分 類 | :588.51 |
書誌ID | 1000204971 |
ISBN | 4771200262 |
NCID | BA67507308 |
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