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<図書>
食品学・食品機能学 / 大鶴勝 編 ; 石永正隆[等] 著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ ; 3)

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2007.4
本文言語 日本語
大きさ v,180p ; 26cm
著者標目 大鶴, 勝(1943-) <オオツル, マサル>
分 類 :498.55
書誌ID 1000004452
ISBN 9784254616439
NCID BA81735696
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
498.55/Sh9671 002742465



多摩/4F開架
498.55/Sh9671/B 002872450



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