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＜図書＞
環境調理学 / 木村修一[等] 編著
(21世紀の調理学 ; 7)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	1997.8
本文言語	日本語
大きさ	viii,279p ; 22cm
件　名	BSH:料理
分　類	:596.01
書誌ID	1000168317
ISBN	4767964075
NCID	BA3232579X

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