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＜図書＞
チョコレート : カカオの知識と製造技術 / Stephen T Beckett 著 ; 古谷野哲夫 訳

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 幸書房
出版年	2015.12
本文言語	日本語
別書名	原タイトル:The science of chocolate
大きさ	xii, 195p ; 22cm
一般注記	原書名は標題紙裏による 原著第2版の翻訳
著者標目	Beckett, S T
分　類	:588.34
書誌ID	1000349660
ISBN	9784782104040

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