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<図書>
Encyclopedia of food science and technology / edited by Y. H. Hui [et al.]

データ種別 図書
1ed.
出版者 New York : John Wiley
出版年 c1992
大きさ 4v. ; 29cm
内容注記 vol.1:A-D
vol.2:E-H
vol.3:I-P
vol.4:Q-Z Index
一般注記 "A Wiley-Interscience publication."
件 名 LCSH:Food industry and trade -- Encyclopedias  全ての件名で検索
分 類 :588
書誌ID 1000255027
NCID BA13845839

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千代田/第1閉架 vol.1 588/E58/1 003892242


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