＜図書＞
Food biotechnology : microorganisms / edited by Y. H. Hui [et al.]
(Food science and technology)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 1ed. |
| 出版者 | New York : VCH |
| 出版年 | c1995 |
| 大きさ | xvi,937p ; 26cm |
| 件 名 | LCSH:Food -- Biotechnology
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| 分 類 | :588 |
| 書誌ID | 1000255002 |
| ISBN | 1560815655 |
| NCID | BA25425251 |
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