＜図書＞
食の先端科学 / 相良泰行 編
(食の科学ライブラリー ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1999.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii,167p ; 22cm |
| 著者標目 | 相良泰行 <SAGARA YASUYUKI> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 BSH:食品加工 |
| 分 類 | :588 |
| 書誌ID | 1000113649 |
| ISBN | 4254435215 |
| NCID | BA43645260 |
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