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＜図書＞
Chen-Chou cane sugar handbook : a manual for cane sugar manufacturers and their chemists / James C. P. Chen, Chung-Chi Chou

データ種別	図書
版	12ed.
出版者	New York : John Wiley
出版年	c1993
別書名	その他のタイトル:Cane sugar handbook
大きさ	xxv,1090p ; 25cm
一般注記	Updated ed. of: Meade-Chen cane sugar handbook. c1985
著者標目	Chen, James C. P.(1919-) Chou, Chung-Chi(1936-)
件　名	LCSH:Sugar -- Manufacture and refining -- Handbooks, manuals, etc  全ての件名で検索
分　類	:588.12
書誌ID	1000255006
ISBN	0471530379
NCID	BA29375541

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