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＜図書＞
食品学実験 : 実験で学ぶ食品学 / 江角彰彦 著

データ種別	図書
版	新版
出版者	東京 : 同文書院
出版年	2022.3
本文言語	日本語
別書名	食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学
大きさ	x, 237p ; 26cm
一般注記	「食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学」(2007年刊)の改題・新版
著者標目	江角, 彰彦 (1958-) <エスミ, アキヒコ>
件　名	BSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
分　類	:498.55
書誌ID	1000378302
ISBN	9784810315172
NCID	BC13815683

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