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＜図書＞
レトルト食品の基礎と応用 / 清水潮, 横山理雄 原著 ; 武田淳[等] 改訂

データ種別	図書
版	改訂第2版
出版者	東京 : 幸書房
出版年	2022.7
本文言語	日本語
大きさ	xvi, 325p ; 22cm
著者標目	清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ>
件　名	BSH:レトルト食品
分　類	:588.8
書誌ID	1000375625
ISBN	9784782104668
NCID	BC15996625

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