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＜図書＞
食品保蔵・流通技術ハンドブック / 日本食品保蔵科学会 編

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2006.10
本文言語	日本語
大きさ	xv,718p ; 27cm
著者標目	日本食品保蔵科学会 <NIHON SHOKUHIN HOZO^ KAGAKKAI>
分　類	:588.8
書誌ID	1000103272
ISBN	4767961041
NCID	BA78620266

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