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＜図書＞
調理学の基本 : おいしさと健康を目指す / 中嶋加代子 編著

データ種別	図書
版	第4版
出版者	東京 : 同文書院
出版年	2018.3
本文言語	日本語
大きさ	ix, 187p ; 26cm
著者標目	中嶋, 加代子 <ナカシマ, カヨコ>
件　名	BSH:料理
分　類	:596.01
書誌ID	1000361574
ISBN	9784810314823
NCID	BB25927563

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