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＜図書＞
発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ / 小倉ヒラク 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 木楽舎
出版年	2017.5
本文言語	日本語
大きさ	383p ; 19cm
著者標目	小倉, ヒラク <オグラ, ヒラク>
件　名	BSH:発酵 BSH:文化人類学 NDLSH:発酵食品
分　類	:588.51
書誌ID	1000360632
ISBN	9784863241121
NCID	BB23610715

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