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＜図書＞
でん粉製品の知識 / 高橋禮治 原著 ; 高橋幸資 改訂編著

データ種別	図書
版	改訂増補
出版者	東京 : 幸書房
出版年	2016.3
本文言語	日本語
大きさ	xiv, 294p ; 19cm
一般注記	標題紙等の責任表示役割(誤植): 改訂編者
著者標目	高橋, 礼治(1928-) <タカハシ, レイジ> 高橋, 幸資(1947-) <タカハシ, コウジ>
件　名	NDLSH:澱粉 NDLSH:食品工学
分　類	:588.2
書誌ID	1000350793
ISBN	9784782104057
NCID	BB21183114

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