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＜図書＞
料理術の精神 : ある美術史家の食卓 / C.F.v.ルーモール 著 ; 中山典夫 訳

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 中央公論美術出版
出版年	2016.1
本文言語	日本語
別書名	原タイトル:Geist der Kochkunst
大きさ	271, xxiiip ; 20cm
一般注記	原著第2版(1832年版)の翻訳
著者標目	Rumohr, Carl Friedrich von(1785-1843)
件　名	BSH:料理 BSH:食品 BSH:食生活 NDLSH:西洋料理 NDLSH:美食
分　類	:596
書誌ID	1000350149
ISBN	9784805507490
NCID	BB20444256

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