---

＜図書＞
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性 / 津久井亜紀夫[等] 編著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2015.6
本文言語	日本語
大きさ	xii, 178p ; 22cm
件　名	BSH:食品 BSH:植物色素
分　類	:498.5
書誌ID	1000348971
ISBN	9784767961828
NCID	BB19078365

 類似資料