＜図書＞
漬物学 : その化学と製造技術 / 前田安彦 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2002.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xviii, 371p ; 22cm |
| 著者標目 | 前田, 安彦(1931-) <マエダ, ヤスヒコ> |
| 件 名 | BSH:漬物 |
| 分 類 | :628.8 |
| 書誌ID | 1000198044 |
| ISBN | 4782102186 |
| NCID | BA59926575 |
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