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<図書>
魚介類の鮮度と加工・貯蔵 / 渡邉悦生 編著
(東京水産大学第21回公開講座)

データ種別 図書
改訂版
出版者 東京 : 成山堂書店
出版年 1998.2
本文言語 日本語
大きさ 6, 7, 245p ; 22cm
著者標目 渡辺, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ>
件 名 BSH:水産物
BSH:水産化学
分 類 :667
書誌ID 1000175515
ISBN 442582802X
NCID BA34747022
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
667/W46 002099380
442582802X

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